時代を読む特集

【連載】 “店長”にまなぶ

2021.04.06

　お店は商品が売られる場所であるとともに、お客様とスタッフが心を通わせる場所です。だからこそ、お店への想いを“店長”に語っていただくコーナーで、その言葉一つ一つに学びがあります。名付けて「店長にまなぶ」。始まり、始まり〜。

絵柄に魅せられてお茶に魅せられた

お茶ってペットボトルのイメージが強くて、最近、急須で飲まれなくなりました。だからこそ、急須で飲んでもらえるようにと、頑張るお店があります。それが「ごえん茶」です。彼らはお茶そのものを伝えるために、ちょっと工夫をしました。一見するとその絵柄に惹かれて買ったそのカードにはお茶が入っていて、ごく自然流れで、急須でお茶を飲む、というわけです。

記事：絵柄に惹かれお茶に惹かれ「京都ぎょくろのごえん茶」（Clickで飛べます）

下町で煌びやかに輝くバームクーヘンへの想い

先代が昭和28年位に錦糸町でお菓子屋を始めていた乳糖製菓は、「下町バームクーヘン」としてネット通販で展開して、変わらぬイズムを伝えています。元々は雷おこしのような伝統的なお菓子をやっていたのですが、他とは違う商品をと、バームクーヘンを始めたのが原点で、昭和40年当時、まだ、バームクーヘン自体が物珍しい時代。それ以後、長きにわたり、錦糸町の人達に愛され続ける小さなお店であったが、今から7年ほど前から、オンラインストアを始めたのですが、味への絶対的な自信を見せて、それが受け入れられています。