宅麺クラウドキッチン 冷凍ラーメンを製造する施設 稼働

国内最大級のラーメン通販サイト「宅麺.com」（https://www.takumen.com/）を運営するグルメイノベーションは、コロナ禍で店内飲食売上が減少したラーメン店の収益拡大を支援するため、ラーメン店に代わって店舗と全く同じ品質の冷凍ラーメンを製造する施設「宅麺クラウドキッチン」を本日より稼働開始した。

「宅麺.com」は、日本全国の有名ラーメン店で実際に提供されているスープと麺および、具材をそのまま冷凍して届けることで「お店と同じ味」を気軽に自宅で楽しめるラーメン通販サイトである。

現在、全国186のラーメン店がパートナー店舗として加盟、278商品を取り扱う。また、2022年2月6日には、会員数が35万人を突破した。

2022年2月14日より新たに稼働開始した「宅麺クラウドキッチン」は、「宅麺.com」の一部パートナー店舗に代わって、その店舗と全く同じ品質の冷凍ラーメンを製造する施設。「宅麺.com」ユーザーから高い需要があるものの、人手不足や設備事情から商品の供給が難しい、または供給量を今以上に上げられないというパートナー店舗の商品を製造の対象としている。